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●材料
粉末寒天 2g(小さじ1) / 水 220g / 牛乳 150g / コンデンスミルク 60g
/ 生クリーム 50g / 冷凍マンゴーピューレ 250g

●作り方
1）鍋に粉末寒天を入れて、少しおいて置く。
2）牛乳、コンデンスミルク、生クリーム、を鍋に入れ、混ぜながら火にかけ、沸騰したら、解凍したマンゴーピューレに加え、混ぜ合わせる。
3）[1]を火にかけ混ぜながら煮溶かします。(1分位弱火で沸騰させる)
火から下ろし、温かい[2]に加え、混ぜ合わせます。
粗熱をとって、好みの容器に流し入れ、冷やし固めます。
4）お好みでココナッツミルクと牛乳、砂糖をあわせ、ソースとしたり、
フレッシュのマンゴーの角切りを散らしてもおいしくおしゃれな仕上がりになります。